A raça Canchim resultou do cruzamentozebuínas Indubrasil, Guzerá e Nelore. O
início dos trabalhos de cruzamentos
e seleção dos animais foi em 1940, na
fazenda de Criação de São Carlos, em
São Paulo. O nome Canchim foi dado
em função a uma espécie de árvore
muito comum na região. O gado Canchim
vem sendo muito utilizado em cruzamentos
industriais em todo país.
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